Crevettes "à la niçoise"

Une recette sympa pour faire une entrée, ou un petit plat sympa.

Prenez des crevettes roses de bonnes tailles mais pas du haut de gamme forcément (des crevettes de l'atlantique font l'affaire, pas la peine de prendre de la crevette royale de Madagascar) , épluchez les (tête - queue et toute la carapace).
En parallèle, préparez la "sauce" : huile d'olive, ail pilée, sel, proivre et surtout du gimgembre en poudre (pas trop de gimgembre sinon le goût sera trop prononcé). faites bien attention au dosage et en conséquent goutez périodiquement le mélange.
Enduisez les crevettes de ce mélange (versez sur les crevettes et mélanger bien) puis faites revenir les crevettes dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Pour finir, flambez le tout avec du pastis pour donner un petit goût du sud, ou du malibu pour un petit goût exotique, ou du whisky, ou...

Bon appétit !